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点击图片，查看合集更多内容“将羊腿放进空气炸锅，180摄氏度烤15分钟，撒上土耳其火山烧烤调味粉，开始干饭！”借助一袋湖北双盈食品有限公司（简称“湖北双盈”）的网红调料包，在家就能烹饪酒店同款烤羊腿。
“今年上半年，我们产销两旺，实现了双过半目标，也做好了下半年全线满负荷生产的准备，计划年产3万吨。”湖北双盈生产副总经理王勇今年一直忙个不停。
走进湖北双盈工厂，四座高耸的圆塔首先吸引了记者视线。这是原料储存塔，直径4米，高24米，通体由不锈钢材质制成，每天有6-8辆大型卡车将面粉源源不断地注入塔内。
工厂四楼设置了中控室，这是“工厂大脑”，统筹管理全部生产线。尽管全产线拉满，多线程工作，但每条产线的上料、投料及工序转换都井然有序。
湖北双盈食品工厂航拍。
<多线程工作指令如何有效运转？>
高度智能的控制系统使得繁复的工艺步骤不再成为生产流程中的管理痛点。公司的控制系统能够安全地储存所有生产数据并完成自动配料、计量、混合等工序，大大提升了生产过程的自动化和透明度，并让产品原料可追溯。
“裹粉生产周期长，面粉原料里容易滋生仓储类虫，对品质和安全都构成隐患。”王勇介绍，传统除虫方法是烘干原料，然而烘干除虫工艺本身效果相对较差，且整个裹粉生产、运输和存储周期较长，依然容易产生虫卵。
<有没有更高效安全的除虫方式？>
湖北双盈引进高速离心除虫机，运用物理方法除虫。除虫机的电机转速高达3000转/分钟，通过高速逆向多重撞击产生的能量破坏成虫及虫卵结构，能有效“全歼”成虫及虫卵，确保裹粉混料通过质量与安全的双重检验后，再进入后续加工流程。
“调味品是消费者天天食用并且要放进嘴里的东西，把好‘入口’关最重要”。湖北双盈自建检测实验室，从原料入厂到成品出库要进行4次检测，每月进行一次全面食品安全检查，检查范围不仅是原料和产品，也不放过设施设备和生产车间角角落落。
生产线高度自动化，工作人员通过中控室显示器实时查看机器运转情况。
“小技改”也频频出现在湖北双盈的生产车间。自动生产线将调料包装箱时，容易出纰漏，导致有的箱多包有的箱少包，传统的解决办法是人工抽检。湖北双盈通过自主创新，成功解决这个问题，在现有电子秤的基础上，先于包装线的后端增加滚轮输送带，又设计安装增加一个批次检重秤，形成双保险，可实现每箱产品自动化全检查，减少了人工投入。
“炸鸡炸粉的销量增长迅猛，计划今年9月引进全自动封装生产技术并改造升级生产线，新产线将在今年底投用，可大大提高产能并降低人工成本。”王勇告诉记者。
买一袋调料，瞬间开启厨艺的“进阶之门”，是越来越多消费者和食品企业的生活生产场景。不断塑造“操作更简便、口感更丰富、安全更健康”的竞争优势，才能抢抓市场机遇。
在湖北双盈的展示厅里，各种成品有序地陈列，王勇告诉记者，2021年，上海双盈食品有限公司谋划立足湖北，辐射华中区域，看中东西湖区国家级食品工业加工区的产业优势、四通八达的区位优势，投建18000平方米工厂，湖北双盈由此诞生。
湖北双盈产品涵盖中西式，覆盖固态和半固态复合调味料，拥有裹浆裹粉系列、腌制系列、调味酱系列、调味粉系列4大品牌1000余品种，王牌产品炸鸡炸粉系列在细分领域市场的占有率名列前茅，为华莱士等多家头部中西式餐饮客户供货。
湖北双盈部分产品。
但是湖北双盈没有停下创新步伐，近年来不断推陈出新，培育差异化优势产品，一方面根据客户的定制需求开发新品，另一方面对现有产品从原料和工艺等各方面优化升级。今年上半年，湖北双盈已确定配方的新品有300多款，其中50多款已成功转化上市。
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一款新品麻辣鸡架，经过近半年的试验和调整，在今年5月正式推出。这款用调料腌制、自带香味的生鸡架，可直接下油锅，烹饪几分钟后，酥酥烂烂，口感不输餐厅，深得年轻人的心。
还有一款用杏鲍菇调味料代替鸡精和盐的调料包，响应市场“减糖”“减盐”“0添加”的新消费趋势，整体钠摄入减少一半以上，一推出就大受欢迎，公司对它未来的市场占有率充满信心。
调味粉正在装车出发。
“公司的‘清真认证’即将获批，未来计划依托东西湖区的枢纽优势，开拓‘一带一路’和东盟市场。”王勇表示，湖北双盈正在加快“出海”布局，立志实现国内市场和国外市场“双赢”。
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文 -蔡倩
图、视频 - 晏君
通讯员 - 周亮陶璨
责编 - 汪加贝
编审 - 汪杭
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