云南酿酒有悠久历史,且山清水秀、人杰地灵,各少数民族曾经酿出过不同风味与风格的酒之佳品,如西双版纳的“竹筒酒”,德宏的“糯米酒”,还有中甸的“青稞酒”、“藏秘酒”,昆明的“杨林肥酒”等,作为白酒传统消费大省,云南省约有400余家白酒酿造企业。 近年来经过云南白酒生产企业的不断努力,云南白酒也有了可喜的发展,主要是茅粮集团、澜沧江集团、玉林泉酒业等龙头企业的发展壮大带动了整个云南白酒业的发展。云南澜沧江集团建设了年产2万吨的白酒厂,这标志着云南白酒正在向规模化发展,而茅粮、玉林泉、澜沧江小白等品
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